Daily Inqilab | Online Bangla News | Politics

শিরোনাম

শীতে খেজুরের রসে নিপাহ ভাইরাস

শীত মৌসুমে সাধারণ রোগবালাই ও নিপাহর ভাইরাসের প্রকোপ বেশি হয়। অনেকেই এ সময় গাছ থেকে খেজুরের কলসি নামিয়ে সরাসরি কাঁচা রস খান। আবার অনেকে খেজুরের রস চুলায় জ্বাল দিয়ে সিরাপ, পায়েস বা ক্ষীর তৈরি করেন। এছাড়া খেজুরের রসের তৈরি ঝোলা...

রাজশাহীতে নিপাহ ভাইরাসে নারীর মৃত্যু, খেজুরের রস পানে সতর্কতা

খেজুরের কাঁচা রস পান করা নিয়ে এখন সর্বাত্মক সতর্ক থাকতে পরামর্শ দিয়েছেন চিকিৎসকরা। পারতপক্ষে খেজুরের কাঁচা রস পান না করার পরামর্শ দিচ্ছেন তারা। রাজশাহী মেডিক্যাল কলেজ হাসপাতালে নিপাহ ভাইরাসে চিকিৎসাধীন অবস্থায় এক নারীর মৃত্যুর ঘটনার পর নড়েচড়ে বসেছে আইইডিসিআর। মৃত...

নিপাহ ভাইরাসে আক্রান্ত হয়ে একজনের মৃত্যু, খেজুরের রস পানে সতর্ক

দেশে নিপাহ ভাইরাসে আক্রান্ত হয়ে একজনের মৃত্যু হয়েছে। বছরের প্রথম ১০ দিনের মধ্যে এই ভাইরাসের আক্রান্ত হয়ে মারা যান তিনি।বুধবার আইইডিসিআর আয়োজিত ‘শীতের সংক্রামক রোগ এবং নিপাহ ভাইরাস সংক্রমণ’ শীর্ষক সম্মেলনে এই কথা জানানো হয়। জাতীয় রোগতত্ত্ব, রোগ নিয়ন্ত্রণ ও...

নিপাহ ভাইরাসে এক নারীর মৃত্যু, খেজুরের রস পানে সতর্কতার পরামর্শ

কাঁচা খেজুরের রস খেয়ে নিপাহ ভাইরাসে আক্রান্ত হয়ে এক নারীর মৃত্যু হয়েছে বলে জানিয়েছে রোগতত্ত্ব, রোগ নিয়ন্ত্রণ ও গবেষণা ইনস্টিটিউট (আইইডিসিআর)। গতকাল ‘শীতকালীন সংক্রামক রোগ ও নিপাহ ভাইরাস সংক্রমণ’ শীর্ষক এক মেডিকেল কনফারেন্সে এ তথ্য জানায় সংস্থাটি। আইইডিসিআর জানায়, নিপাহ ভাইরাসে...

শীতে খেজুরের রস খাই

শীতকালের ঠান্ডার মধ্যে কাঁচা খেজুরের রস খেতে পছন্দ করেন অনেকে। কেউ আবার এ রসকে প্রক্রিয়াজাত করে পিঠা-পুলি, পায়েস, গুড় তৈরি করে খেয়ে থাকেন। সারা বছর খেজুরের রস সংগ্রহ করা যায়। তবে শীতকালের খেজুরের রসই বেশি সুস্বাদু। শীত কমার সঙ্গে সঙ্গে...

রাঙ্গুনিয়ায় দুষ্প্রাপ্য খেজুরের রস

শীতের খেজুর রসের স্বাদ অনন্য, যার তুলনা নেই। শরীরে জন্যও এর উপকারিতা বেশি। মহানগরে শীতকালে খেজুরের রস খুজে নেওয়াটা কষ্টকর। গ্রামাঞ্চলেও আজকাল সহজে দেখা মেলে না এ রসের। রাঙ্গুনিয়ায়ও গাছ-গাছির অভাবে রস এখন দুষ্প্রাপ্য হয়ে উঠেছে। রাঙ্গুনিয়ায় এক সময় বাড়ির...

হারিয়ে যাচ্ছে বরগুনার ঐতিহ্যবাহী খেজুরের রস

খেজুর গাছিদের এখন আর নেই আগের মত কোন ব্যস্ততা। নেই কোন তাড়া। নেই কে বা কারা খেজুরের রস আগে সংগ্রহ করতে পারে এমন কোন প্রতিযোগিতা। সাগর উপকূলীয় জেলা বরগুনা থেকে হারিয়ে যেতে বসেছে বাংলার ঐতিহ্যবাহী সুস্বাদু খেজুর রস। এক সময়ে...

আগাম গাছ ঝুরতে ব্যস্ত গাছিরা

প্রকৃতিতে এখন শরৎকাল। কিছু দিন পরেই শুরু হবে হেমন্ত। শীতের আগমনী বার্র্তা নিয়ে শরতের মাঝে উত্তরাঞ্চলের অন্যতম নাটোরের লালপুরে খেজুরের রস সংগ্রহের পূর্বপ্রস্তুতি হিসেবে আগাম গাছ ঝুরতে ব্যস্ত সময় পার করছে এই অঞ্চলের গাছিরা। যদিও এই মধুবৃক্ষের রস ও গুড়...

যশোর কুয়াশার চাদরে ঢাকা, মৌসুমের খেজুরের রস সংগ্রহে বিঘ্ন

শীতের তীব্রতায় খেজুরের রস মিষ্টি। কিন্তু কুয়াশা পড়লে ছন্দপতন ঘটায়। বৃহস্পতিবার ও শুক্রবার প্রচন্ড শীত পড়ে যশোরে। খেজুরের রস গুড়ের ব্যবসা চলে রমরমা। কিন্তু শনিবার ভোর থেকে ঘন কুয়াশা পড়ছে। খেজুরের রস সংগ্রহ বিঘ্নিত হচ্ছে। ডাকাতিয়া গ্রামের খেজুর গাছী ময়না...

লালপুরে খেজুরের রস সংগ্রহে ব্যস্ত গাছিরা

শীতের আগমনে নাটোরের লালপুর উপজেলার ১০টি ইউনিয়ন ও একটি পৌরসভার প্রতিটি এলাকা জুড়ে এখন ঐতিহ্যবাহী মধুবৃক্ষ খেজুর গাছ থেকে রস সংগ্রহ ও গুড় তৈরীতে ব্যস্ত গাছিরা। অযতেœ অবহেলায় বেড়ে উঠা খেজুর গাছের কদর এখন অনেক বেশি। প্রতিদিন দুপুর থেকে সন্ধ্যা...

খেজুরের রস ফুটিয়ে পান করার পরামর্শ

নিপাহ্ ভাইরাসের মৌসুম এখনও শেষ হয়নি। বিভিন্ন উৎসবে কাঁচা খেজুরের রস খাওয়া হচ্ছে। যা স্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ। এ রোগে মৃত্যুঝুঁকিও অনেক বেশি। তাই খেজুরের রস ফুটিয়ে পান করার পরামর্শ দিয়েছেন রোগতত্ত¡, রোগ নিয়ন্ত্রণ ও গবষেনা ইনস্টটিউিটের (আইইডিসিআর) পরিচালক প্রফেসর ডা....

যশোরের যশ খেজুরের রস হারিয়ে যাচ্ছে গুড় পাটালি

‘ঠিলে ধুয়ে দে বউ গাছ কাটতি যাবোখাজুরগাছে চোমর বারোইছে তোরে আইনে দেবোনস গুড় পাটালি বেঁচে গয়না গড়ে দেবো ...’। খেজুরগাছ থেকে রস সংগ্রহ, গুড়, পাটালি, পিঠা তৈরি নিয়ে যশোর অঞ্চলের একটি বিখ্যাত লোকসঙ্গীত এটি। শীত এলেই দেশে-বিদেশে যেখানেই থাকুন না...

খেজুরের রস খেয়ে কিশোরীর মৃত্যু নিপাহ ভাইরাস আতঙ্ক

আদমদীঘি (বগুড়া) উপজেলা সংবাদদাতা ঃ আদমদীঘিতে খেজুরের রস খেয়ে সাদিয়া সুলতানা (১৩) নামের এক কিশোরীর মৃত্যুতে এলাকায় আতঙ্ক ও তোলপাড়ের সৃষ্টি হয়েছে। উপজেলা স্বাস্থ্য বিভাগ বলছেন, নিপাহ ভাইরাসে আক্রান্ত হয়ে কিশোরীর মৃত্যু হয়েছে বলে প্রাথমিক ভাবে ধারণা করা হচ্ছে ।...

লালপুরে খেজুরের রস সংগ্রহ ও গুড় তৈরিতে ব্যস্ত সময় কাটাচ্ছে গাছিরা

মো: আশিকুর রহমান (টুটুল), লালপুর (নাটোর) : নাটোরের লালপুর উপজেলার ঐতিহ্যবাহী মধুবৃক্ষ খেজুরের রস সংগ্রহ ও গুর তৈরিতে ব্যস্ত সময় কাটাচ্ছে এ অঞ্চলের গাছিরা। বাংলাদেশের মধ্যে সর্বোচ্চ তাপমাত্রা ও কম বৃষ্টিপাতের এলাকা হলো লালপুর থানা। শীতের আগমনে অবহেলায় বেড়ে ওঠা...

শীতের ঐতিহ্য খেজুরের রসের স্বাদ ভুলতে বসেছে মাদারীপুরবাসী

মাদারীপুর থেকে আবুল হাসান সোহেল : শীত মৌসুম এলে গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যের প্রতিক মধুবৃক্ষ বলে খ্যাত ‘খেজুর গাছ’কে ঘিরে জনপদে উৎসব মুখর পরিবেশ বিরাজ করত। শীত মৌসুমে খেজুর রস দিয়ে তৈরি গুড় পাটালি, পিঠা, পয়েস ইত্যাদি নিয়ে গ্রামবাসীরা অতিথিদের আপ্যায়নে...

আগের মতো নেই সেই যশোরের যশ খেজুরের রস

যশোর থেকে রেবা রহমান : এক সময় শীতের ঝিরঝিরে বাতাসে যশোরের গ্রামাঞ্চল থেকে ভেসে আসতো মিষ্টি গন্ধ। এখনও গন্ধ আসে। তবে সে গন্ধ আর আগের গন্ধের মধ্যে বিরাট পার্থক্য। যশোরের যশ খেজুরের রস। এটি ছিল যশোরের অন্যতম ঐতিহ্য। এখন আছে...

আর্কাইভ

রোব সোম মঙ্গল বুধ বৃহ শুক্র শনি

গত ৭ দিনের সর্বাধিক পঠিত সংবাদ

সব সংবাদ